Se espera que la creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes debido a los estilos de vida ocupados y la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los alimentos ricos en nutrientes impulsen el crecimiento del mercado. Existe una demanda creciente de snacks portátiles que contengan nutrientes adicionales y proporcionen nutrición instantánea. El interés de los consumidores por la dieta y la salud ha aumentado la demanda de alimentos funcionales. Según el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) del USDA, más de dos tercios de los 42 millones de estadounidenses prefieren comer alimentos y bebidas más saludables. Los consumidores están gravitando hacia alimentos que contienen ingredientes funcionales para reducir el riesgo de ciertas condiciones de salud, como la obesidad, el control del peso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Los alimentos funcionales son alimentos o ingredientes ricos en nutrientes que tienen reconocidos beneficios para la salud. Los alimentos funcionales, también conocidos como nutracéuticos, se presentan en muchas formas, como alimentos, bebidas y suplementos fermentados, para ayudar a los consumidores a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. Además de ser ricos en nutrientes, estos alimentos también ofrecen otros beneficios como una mejor salud intestinal, una mejor digestión, un mejor sueño, una salud mental óptima y una mejor inmunidad, previniendo así el riesgo de diversas enfermedades crónicas.
Los consumidores se centran cada vez más en mejorar su salud y estado físico, lo que lleva a muchos fabricantes de nutracéuticos, incluidos Danone SA, Nestlé SA, General Mills y Glanbia SA, a introducir ingredientes, alimentos y bebidas funcionales para ayudar a los consumidores a alcanzar sus objetivos diarios. Metas nutricionales.
Japón: la cuna de los alimentos funcionales
El concepto de alimentos y bebidas funcionales surgió por primera vez en Japón en la década de 1980, cuando las agencias gubernamentales aprobaron alimentos y bebidas nutritivos. Estas aprobaciones tienen como objetivo mejorar la salud y el bienestar de los ciudadanos. Algunos de los ejemplos más populares de estos alimentos y bebidas incluyen la leche enriquecida con vitaminas A y D, yogur probiótico, pan rico en folato y sal yodada. El concepto es ahora un mercado maduro que está en auge cada año.
De hecho, Fortune Business Insights, una conocida organización de investigación de mercado, estima que se espera que el mercado de alimentos y bebidas funcionales tenga un valor de 793.600 millones de dólares en 2032.
El auge de los alimentos funcionales
Desde su introducción en la década de 1980, los alimentos funcionales han ganado popularidad a medida que el ingreso disponible anual de los consumidores ha aumentado significativamente. Los alimentos funcionales son más caros en comparación con otros alimentos, por lo que los consumidores pueden comprarlos con mayor libertad. Además, la demanda de alimentos preparados también ha aumentado significativamente, especialmente a raíz de la pandemia de COVID-19, que ha fortalecido aún más la demanda de alimentos funcionales.
Generación Z: Pioneros de la tendencia de la alimentación saludable
Dado que los estilos de vida cambian rápidamente casi a diario, la salud física y mental se ha convertido en una preocupación primordial para la población mundial, especialmente para la generación más joven. Debido a que la Generación Z estuvo expuesta antes a las plataformas de redes sociales, tiene mayor acceso a diferentes tipos de información que las generaciones anteriores. Estas plataformas están remodelando la forma en que la Generación Z ve la relación entre alimentación y salud.
De hecho, esta generación de la población mundial se ha convertido en pionera en varias tendencias de salud, como la adopción de dietas sostenibles y basadas en plantas. Los alimentos funcionales ocupan un lugar central en estas dietas, ya que las nueces, las semillas y las alternativas de productos animales de origen vegetal se utilizan ampliamente para ayudar a las personas con restricciones dietéticas a alcanzar sus objetivos nutricionales diarios.
El papel de los alimentos funcionales en la salud y el bienestar
Mejor gestión de las carencias nutricionales
Diversas enfermedades como la osteoporosis, la anemia, la hemofilia y el bocio son causadas por deficiencias nutricionales. A los pacientes que padecen estas enfermedades se les pide que agreguen más nutrientes a su dieta. Es por eso que los profesionales de la salud prefieren los alimentos funcionales por su capacidad para ayudar a los pacientes a superar las deficiencias nutricionales. Estos alimentos son ricos en diversos nutrientes como fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables. Agregar una combinación de alimentos funcionales naturales y modificados a la dieta diaria puede ayudar a los clientes a alcanzar sus objetivos nutricionales y acelerar la recuperación de una variedad de enfermedades.
Salud intestinal
Los alimentos funcionales también contienen ingredientes como prebióticos, probióticos y fibra para ayudar a mejorar la digestión y promover la salud intestinal. A medida que el consumo de comida rápida sigue creciendo, los consumidores prestan cada vez más atención a la salud intestinal, ya que la mayoría de las enfermedades se deben a un desequilibrio de las bacterias buenas en el intestino. Mantener una salud intestinal óptima y una actividad física adecuada también puede ayudar a las personas a controlar mejor su peso y alcanzar objetivos de salud ideales.
Mejorar la inmunidad
Los alimentos funcionales desempeñan un papel vital en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. Muchos fabricantes de nutracéuticos están lanzando una variedad de productos que contienen ingredientes que aumentan la inmunidad de los consumidores y los protegen de problemas de salud potencialmente mortales.
Por ejemplo, en julio de 2023, Cargill, con sede en EE. UU., lanzó tres nuevas soluciones: Himalayan Pink Salt, Go! Cacao en polvo Drop and Gerkens Sweety: enfocado a satisfacer las demandas de los clientes de un mayor valor nutricional en los alimentos. Estos productos ayudarán a reducir el contenido de azúcar, grasa y sal añadidos en los alimentos y protegerán a los consumidores de enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión y la obesidad.
Mejorar la calidad del sueño
Se ha demostrado que una buena calidad del sueño ayuda a las personas a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, fortalecer su inmunidad y mejorar la función cerebral. ¡Una variedad de alimentos y bebidas funcionales pueden mejorar la calidad del sueño de las personas sin tomar medicamentos! Estos incluyen té de manzanilla, kiwi, pescado graso y almendras.
Myland Pharm: el mejor socio comercial de alimentos funcionales
Como proveedor de materias primas de alimentos saludables registrado por la FDA, Myland Pharm siempre ha prestado atención al segmento de alimentos funcionales. En los últimos años, los consumidores han apreciado profundamente los alimentos funcionales por su conveniencia y diversidad funcional. La demanda del mercado continúa expandiéndose. Los alimentos funcionales que ofrecemos Las materias primas también son preferidas por los fabricantes de alimentos funcionales debido a sus ventajas como gran cantidad, alta calidad y precio al por mayor.
Por ejemplo,ésteres de cetonasson adecuados para el fitness, urolitina A y B para un envejecimiento saludable, treonato de magnesio para calmar la mente y mejorar la calidad del sueño, espermidina para la inteligencia, etc. Estos ingredientes ayudan a que los alimentos funcionales se vuelvan más atractivos y competitivos en diferentes aspectos funcionales.
Popularidad de los alimentos funcionales: análisis regional
La comida funcional sigue siendo un concepto nuevo en países en desarrollo como Asia-Pacífico. Sin embargo, la región ha comenzado a adoptar alimentos preparados que contienen ingredientes funcionales saludables.
Los países de la región están aumentando su dependencia de los suplementos dietéticos a medida que los consumidores se centran en la salud y el bienestar generales. Actualmente es un importante productor y proveedor de alimentos funcionales y nutracéuticos. Además, cada vez más clientes jóvenes frecuentan las cadenas de comida rápida, lo que también aumenta su probabilidad de contraer enfermedades como la obesidad y la diabetes. Este factor fue clave para popularizar el concepto de nutracéuticos en la región y alrededor del mundo.
América del Norte es otra importante región consumidora de alimentos funcionales, ya que una gran parte de la población en países como Estados Unidos y Canadá se preocupa por su salud y toma diversas medidas para mejorar su calidad de vida. Cada vez más personas recurren a una dieta vegana por diversas razones, como reducir el impacto ambiental de sus elecciones dietéticas y alcanzar objetivos de salud más rápidamente.
Cada vez más, los clientes buscan mejorar su salud física y mental a través de dietas ricas en nutrientes, lo que podría impulsar las ventas de alimentos funcionales en toda la región.
Alimentos funcionales: ¿son sólo una moda pasajera o llegaron para quedarse?
Hoy en día, hay un cambio general en el concepto de salud, y los jóvenes entusiastas del fitness buscan alcanzar sus objetivos de salud sin descuidar su salud mental. El dicho “eres lo que comes” es popular entre la Generación Z e inspira a las generaciones anteriores a invertir más en la salud general. Las barras nutricionales repletas de ingredientes funcionales se están convirtiendo en una herramienta imprescindible para quienes buscan formas más saludables de picar y evitar las tentaciones del azúcar añadido y los sabores artificiales.
Estos factores serán fundamentales para aumentar la popularidad de los alimentos funcionales, convirtiéndolos en un pilar de los hábitos dietéticos de muchas personas en los próximos años.
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Hora de publicación: 05-sep-2024
