La taurina es un micronutriente esencial y abundante ácido aminosulfónico. Está ampliamente distribuido en diversos tejidos y órganos del cuerpo. Existe principalmente en estado libre en el líquido intersticial y el líquido intracelular. Porque existió por primera vez en Named después de que se encuentra en la bilis de buey. La taurina se agrega a las bebidas funcionales comunes para reponer energía y mejorar la fatiga.
Recientemente, se han publicado investigaciones sobre la taurina en las tres principales revistas Science, Cell y Nature. Estos estudios han revelado nuevas funciones de la taurina: antienvejecimiento, mejora del efecto del tratamiento del cáncer y lucha contra la obesidad.
En junio de 2023, investigadores del Instituto Nacional de Inmunología de la India, la Universidad de Columbia en Estados Unidos y otras instituciones publicaron artículos en la principal revista académica internacional Science. El estudio sugiere que la deficiencia de taurina es un factor de envejecimiento. La suplementación con taurina puede ralentizar el envejecimiento de nematodos, ratones y monos, e incluso puede prolongar la vida útil de los ratones de mediana edad en un 12%. Detalles: Ciencia: ¡Poder más allá de tu imaginación! ¿La taurina también puede revertir el envejecimiento y prolongar la vida útil?
En abril de 2024, el profesor Zhao Xiaodi, el profesor asociado Lu Yuanyuan, el profesor Nie Yongzhan y el profesor Wang Xin del Hospital Xijing de la Cuarta Universidad Médica Militar publicaron artículos en la importante revista académica internacional Cell. Este estudio encontró que las células tumorales compiten con las células T CD8+ por la taurina al sobreexpresar el transportador de taurina SLC6A6, que induce la muerte y el agotamiento de las células T, lo que lleva al escape inmune del tumor, promoviendo así la progresión y recurrencia del tumor, mientras que la suplementación con taurina puede reactivar las células T CD8+ agotadas. y mejorar la eficacia del tratamiento del cáncer.
El 7 de agosto de 2024, el equipo de Jonathan Z. Long de la Universidad de Stanford (el Dr. Wei Wei es el primer autor) publicó un artículo de investigación titulado: PTER es una N-acetil taurina hidrolasa que regula la alimentación y la obesidad en el top académico internacional. revista Naturaleza.
Este estudio descubrió la primera N-acetil taurina hidrolasa en mamíferos, PTER, y confirmó el importante papel de la N-acetil taurina en la reducción de la ingesta de alimentos y la lucha contra la obesidad. En el futuro, es posible desarrollar inhibidores de PTER potentes y selectivos para el tratamiento de la obesidad.
La taurina se encuentra ampliamente en los tejidos de los mamíferos y en muchos alimentos, y se encuentra en concentraciones particularmente altas en los tejidos excitables como el corazón, los ojos, el cerebro y los músculos. Se ha descrito que la taurina tiene funciones celulares y fisiológicas pleiotrópicas, particularmente en el contexto de la homeostasis metabólica. Las reducciones genéticas en los niveles de taurina provocan atrofia muscular, reducción de la capacidad de ejercicio y disfunción mitocondrial en múltiples tejidos. La suplementación con taurina reduce el estrés redox mitocondrial, mejora la capacidad de ejercicio y suprime el peso corporal.
La bioquímica y la enzimología del metabolismo de la taurina han atraído un considerable interés de investigación. En la vía biosintética de la taurina endógena, la cisteína es metabolizada por la cisteína dioxigenasa (CDO) y la cisteína sulfinato descarboxilasa (CSAD) para generar hipotaurina, que posteriormente es oxidada por la flavin monooxigenasa 1 (FMO1) produce taurina. Además, la cisteína puede generar hipotaurina a través de la vía alternativa de la cisteamina y la cisteamina dioxigenasa (ADO). Más abajo de la taurina se encuentran varios metabolitos secundarios de taurina, incluidos taurocolato, tauramidina y N-acetiltaurina. La única enzima que se sabe que cataliza estas vías posteriores es BAAT, que combina taurina con acil-CoA biliar para producir taurocolato y otras sales biliares. Además de BAAT, aún no se han determinado las identidades moleculares de otras enzimas que median el metabolismo secundario de la taurina.
La N-acetiltaurina (N-acetiltaurina) es un metabolito secundario de la taurina particularmente interesante pero poco estudiado. Los niveles de N-acetiltaurina en los fluidos biológicos están regulados dinámicamente por múltiples perturbaciones fisiológicas que aumentan el flujo de taurina y/o acetato, incluido el ejercicio de resistencia, el consumo de alcohol y la suplementación nutricional con taurina. Además, la N-acetiltaurina tiene similitudes estructurales químicas con las moléculas de señalización, incluido el neurotransmisor acetilcolina y la aciltaurina N-grasa de cadena larga que regula el azúcar en sangre, lo que sugiere que también puede funcionar como un metabolito de señal. El producto funciona. Sin embargo, la biosíntesis, la degradación y las funciones potenciales de la N-acetil taurina aún no están claras.
En este último estudio, el equipo de investigación identificó PTER, una enzima huérfana de función desconocida, como la principal N-acetil taurina hidrolasa de los mamíferos. In vitro, el PTER recombinante exhibió una gama estrecha de sustratos y limitaciones importantes. En la N-acetil taurina, se hidroliza en taurina y acetato.
La desactivación del gen Pter en ratones produce una pérdida completa de la actividad hidrolítica de N-acetil taurina en los tejidos y un aumento sistémico del contenido de N-acetil taurina en varios tejidos.
El locus PTER humano está asociado con el índice de masa corporal (IMC). El equipo de investigación descubrió además que después de la estimulación con niveles elevados de taurina, los ratones knockout para Pter mostraron una ingesta reducida de alimentos y eran resistentes a la obesidad inducida por la dieta. y mejora de la homeostasis de la glucosa. La suplementación con N-acetil taurina a ratones obesos de tipo salvaje también redujo la ingesta de alimentos y el peso corporal de una manera dependiente de GFRAL.
Estos datos colocan a PTER en el nodo enzimático central del metabolismo secundario de la taurina y revelan las funciones de PTER y N-acetil taurina en el control del peso y el equilibrio energético.
En general, este estudio descubrió la primera acetil taurina hidrolasa en mamíferos, PTER, y confirmó el importante papel de la acetil taurina en la reducción de la ingesta de alimentos y la lucha contra la obesidad. En el futuro, se espera que se desarrollen inhibidores de PTER potentes y selectivos para el tratamiento de la obesidad.
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Hora de publicación: 12 de agosto de 2024
